10月11日（火） 苫小牧西港　19時頃〜21時頃まで

大輔さんのおかげにより、大漁でした。
やはり、投光器のある方にニシンは寄ってきますね。点けてない釣り人は釣れてないのです。

同じ日に、苫小牧で釣れた二シンと、朝に釣った小樽のサバとマイワシを同じく捌き、家で料理し、たたきのナメロウにし、三魚食べ比べしましたが、鮮度は同じでも、マイワシのが美味しい。

シソとコネギ入りで。
サバでも釣り、すぐに捌けばナメロウには十分なります。
あまりたたき過ぎないくらいで。


自分で釣った魚は旨い。数より鮮度だ。

切り込み用のニシン。
切り込み用でも１キロ弱も有りました。
こうじを入れ、完成まで４日間我慢です。