ノアールさん投稿：苫小牧でのサビキ釣行と大チカのお刺身の味わい

〜釣りの楽しさ食の喜び 食べて完結 滲み出る大人な釣り人の佇まい〜


投稿者：ノアールさん

このブログや釣り掲示板のコメントで交流のある先輩釣り人。
釣りと食を愉しんでいるノアールさんから送ってもらった苫小牧西港でのサビキ釣りの釣果とお刺身を愉しんでいる様子になります。


釣行日時と場所

2010年11月14日（日）、小潮。
苫小牧西港 中央南埠頭（Googleマップ） の岸壁。
日中の9時半から15時頃までサビキ釣りをノンビリと愉しんできました。


狙いはニシンでしたが嬉しい誤算：大チカの釣果

当初、時期的に釣れるだろうと予想して狙っていた秋のニシンはほとんど掛からず。
ハズしてしまいました。

ちょっとした嬉しい誤算でしたが、最大25センチのキュウリ魚みたいに大きなチカが、棚底でわりと釣れてくれましたよ。


大チカのSashimi time! ... so delicious!（刺身…美味！）

では、捌いて美味しさを追求。


釣りたての大チカのうまみを――
極限まで高め、極上の味に昇華する魔法の一手間。

…いや、シンプルに昆布締めです。（笑）

そして…お刺身となり晩酌のお供に :*･゜*･゜ﾟ･*:.
釣り人の特権ですね。

自分で釣った魚の味は格別です。…うむ、かなり美味しい。


〜Mmm...delicious〜


⚠️注意 チカにアニキサスが寄生している場合がありますので、お刺身で食べる場合は目視確認と除去の徹底、冷凍処理等、調理の際にはご注意ください（例: -20℃で24時間冷凍処理）。



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関連情報

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苫小牧港管理組合ＨＰ：苫小牧港内で釣りができる施設