10月11日(火) 苫小牧西港 19時頃〜21時頃まで
大輔さんのおかげにより、大漁でした。
やはり、投光器のある方にニシンは寄ってきますね。点けてない釣り人は釣れてないのです。
同じ日に、苫小牧で釣れた二シンと、朝に釣った小樽のサバとマイワシを同じく捌き、家で料理し、たたきのナメロウにし、三魚食べ比べしましたが、鮮度は同じでも、マイワシのが美味しい。
シソとコネギ入りで。
サバでも釣り、すぐに捌けばナメロウには十分なります。
あまりたたき過ぎないくらいで。
自分で釣った魚は旨い。数より鮮度だ。
切り込み用のニシン。
切り込み用でも1キロ弱も有りました。
こうじを入れ、完成まで4日間我慢です。
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